Brioche met Hollandse garnaal & Chips snackie
Ideale hapjes voor een zomerse avond voordat de BBQ wordt aangeslingerd. Super simpel om te maken en beide erg lekker bij een frisse witte wijn of een goeie bubbel, een pet natje bijvoorbeeld! De brioche met garnaal had ik laatst ook gepaired met een Chenin blanc uit Zuid Afrika die houtopvoeding heeft gehad. Deze combi viel erg in de smaak bij iedereen. Dus zeker het proberen waard!
Wijn Verhaal & Aanbevelingen
Ingrediënten
- Brioche1 heel brood
- Hollandse garnalen200 g
- mayonaise4 eetlepels
- chili olie1 eetlepel
- limoen1 stuks
- peterselie4 takjes
- Tyrells Salt & Vinegar chips1 zak
- mini-augurkjes100 g
- goede zwarte olijven100 g
- Parmezaanse kaas50 g
Bereidingswijze
Snijd de brioche brood in breedte en maak er kleine rechthoekige broodjes van. Snij ze lichtjes in het midden in om een inkeping te maken voor de garnaaltjes. Rooster ze lichtjes in een oven of pan.
Meng in een kom de Hollandse garnalen met mayonaise, chili olie en het sap van de limoen. Proef even of het voldoende pittigheid en zuurtje heeft anders even wat chili olie of limoensap extra toevoegen.
Verdeel het garnalenmengsel over de de brioche broodjes. Hak de peterselie fijn en strooi dit over de garnalen.
Dan de chips op een andere schaal. Augurkjes halveren, olijven in ringen snijden en over de chips strooien. Dan aftoppen met een big load off Parmezaanse kaas.
Dan kun je al serveren, enjoy!
Tags
Gijs zijn favo wijn(en) bij dit gerecht
Deze wijnen zijn speciaal geselecteerd om perfect te passen bij dit recept
Log in om je proefnotities te delen op deze pagina
InloggenKom in contact
Altijd al een prive kok willen hebben, diner ideeën ontvangen of wijn suggesties krijgen. Neem dan vooral contact op!